红茶的冲泡技巧
一杯茶的味道好与坏,跟它的冲泡方法是密切相关的,如果您想要喝到一杯好的红茶,就需要了解下红茶的泡法。
1.新鲜的凉水注入煮水壶里煮沸,因为水龙头流出来的水饱含了空气,能够将红茶的香气充分引导出来,而隔夜的水、二次煮沸的水或保温瓶内的开水,都不太适合来冲泡红茶。
2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,防止水温变化太大。一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3.静下心等候正确的冲泡时间,因为快速的冲泡是没办法完全释出茶叶的芳香,通常专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小,这事关到茶叶冲泡闷的时间。
4.将滚水注入壶里泡茶,水开始沸腾之后约三十秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,冲泡红茶,是非常合适的。
5.依个人口味添加适量的糖或牛奶,若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。
6.将壶内冲泡好的茶汤,倒进你喜爱的茶杯中,茶杯虽然有各种不同的造型,但一般说来,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还能够欣赏到它迷人的茶色了。
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