茶能助消化去腻、下火清目、宁心除烦、清暑排毒、生津解渴。茶中富含的多酚,有着较强的抗氧化和生理活性,是人身体自由基的去除剂,能够阻隔亚硝酸胺等各种致癌物在体內生成。它还能吸取放射性元素做到抗辐射的的功效,进而防护女孩肌肤。用荼叶洁面,还能消除脸部的油腻感、[2]收缩毛孔、延缓肌肤老化。
在我国明代李时珍(公元1518~1593)所撰的一册药物学著作《本草纲目》,成册于明万历六年(公元1578)。李时珍自个也喜歡喝茶,说自己“每饮新茗,必至数碗”。书中论茶甚详。言茶的部分,分释名、集解、茶、茶子四部,对茶树生态环境,全国各地茶产,种植方式等均有记述,对茶的药用价值记载也很详细,曰:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能下火。火为百病,火降则上清矣。然火有5次,有实虚。苦少壮胃健的人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。”“茶主冶喘急干咳,化痰垢。”觉得茶有清火去疾的的功效。
早就在《神农本草经》中,便有“茶味苦,饮之使人益思,少卧”的记载,还记载相传“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。《唐本草》说:“茶味甘苦,微寒无毒,去痰热,消宿食,通便”。汉代名医张仲景说:“茶治便浓血甚效。”迄今,在我国名间仍有用荼叶医治痢疾和肠炎的方式。
如将荼叶与药材或食物配制出药茶,则药效较好。如用姜茶治痢疾,薄荷茶、槐叶茶适用于清热利湿,橘红茶适用于治咳嗽,莲心茶适用于止晕,三仙茶适用于助消化,杞菊茶适用于补肝等。
现代医学研究分析得知,茶还有着抗癌预防癌症的功效。