人有好坏,茶有优劣。好的茶不仅可以使心情愉悦,有益健康,还能懂得为人处世的道理。相反,不好的茶不仅会破坏心情,更是影响了健康。那么什么是不好的茶呢?下面多给大家介绍一下。
第一:添加添加剂的茶
茶原本有它独特的味道,不应该有添加剂的。但是一些不良商家为了使茶叶色泽鲜活使用添加剂进行染色,例如落日黄,柠檬黄,胭脂红等色素,甚至使用一些绿色的添加剂为绿茶增加绿油度。更甚者,有些茶商进行陈茶翻新,通过添加剂让陈茶恢复到光洁如初的感觉。
添加剂里还有很多,比如糖,很多茶商会在炒茶的时候添加糖。目的有很多,第一是为了降低成本,糖一般三四块一斤,茶叶多少钱一斤可想而知;第二是为了口感舒适,添加了糖的茶叶口感上会略微有甜味儿,消费者更喜欢喝;第三是为了条形好看,误导消费者,在加工过程中添加糖,在成茶过程中进行揉捻,茶叶受热变得很黏,烘干以后条形固定,看上去会比较细,让消费者误以为全是茶芽,茶尖儿。
其实想只知道是否添加糖也很好区别,从感官上来讲,添加糖的茶叶从色泽上看上去非常明亮,没添加糖的趋向于哑光,色泽没有明显的亮度。
第二:添加香精的茶
添加香精的目的是为了提高香气,目前所知道的有两种,一种是乌龙茶,一种是茉莉花茶。乌龙茶不是特别了解,只是听说有一些品种为了提高香气添加了目前还不确定名字的香精,但是味道确实是不一样的。茉莉花茶就比较简单了,通过喷香精的方法提高香气,但是这会出现一个问题就是茶叶闻起来特别香,但是泡起来没有什么味道。而且在开封几天后,几乎就闻不到香气了。所以提醒消费者在购买时不能只凭香味购买。
第三:有农药残留的茶
说起农药残留,很多人觉得很可怕,但是在国家规定的范围内对人体是安全的。农药也分很多种,一种像水溶性的,一种像脂溶性的,并不是所有的农药都会通过泡茶进入茶汤,很多农药是泡不出来的。不论何种农药,只要是对人体有害的,一律不应使用。
第四:禁止使用的农药
有些农药药性很强,是国家明令禁止使用的,但是很多茶农在种茶的时候还是使用了这些农药,目的是为了降低成本,节约时间。在去南方寻茶的时候,看到当地政府都在严格控制这些高浓度农药的流向,一般的购买和使用都得到严格的控制,还是比较欣慰的。
第五:微生物超标的茶
在茶叶的加工过程中,不可避免的有一些微生物,例如大肠杆菌,沙门氏菌等等,这些都很难避免。但是在生产过程中如果加以注意也是可控的。大肠杆菌如果超标会造成腹泻。例如有些黑茶,存放久了会产生金花,其实有些不是金花,是发霉了,产生这样的原因是水分过高,国家规定的水分为7%,但是一些不良商家为了颜色好看,重量多,把水分做到12%,不顾消费者的健康,只贪图利益。
虽然有些茶确实不能喝,但是大部分还是好的,茶叶批发厂家提醒:消费者应当懂得一些基本的辨别方法,增加自己的茶叶知识,有效避免上当受骗的情况。