茶叶泡太多次数错在哪
爱喝茶的人都了解一个常识,茶不可以泡太多次数,再有一点大家也了解,就是有些茶能够煮着喝。
那问题来了,茶叶既然不可以久泡,为何又可以煮呢?
有些人会说,错在泡太多次数味道会淡了,会失去喝茶的味道,实际上远远不光这样。
茶叶中带有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使人神经系统愉快的咖啡碱,和多种氨基酸和维生素等有益成分。这些有益成分能够浸出多少,是和冲泡次数有非常大关系的。
通常外形颗粒越大的茶叶,养分物资析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。茶叶通常在四泡后有益成分析出得差不多,茶汤的香气渐渐低沉,滋味淡薄,但茶叶中苦涩成分也将逐步析出,故口感比较差,再泡意义并不大。
除此之外,茶叶泡的太久,要是储存不当,有可能还会变质,对健康非常不利。因此茶友们要特别注意,喝茶的时候千万不要一壶茶喝到晚,即泡即饮,这样才健康。提供的服务也是多样化的。
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